样的老板,对于他们来说……也许更是幸事。 通壑仅仅走神了一会儿。 随后那深沉的关于人生选择的思索就飞到九霄云外了。 剩下的就是脑门嗡嗡的看着眼前的猪肉,和莫名出现的一大堆调味品。 “我们先做猪肉馅饺子,等会了这最基本的一种,再做其他衍生类的就轻松了。” “第一步,先来一碗葱姜水。” 大葱,生姜,八角,花椒,泡热水。 唯一要切的就只有大葱和生姜。 每个15g,也就切几刀的事情。 “再加上三四个八角,一勺花椒。热水泡进去后放凉就可以了,这个葱姜水能让肉馅味道变香去除腥味。” 示范完毕。 所有人静默不动。 彭弈北抬了一下下巴。 两位新徒弟麻利的动手。 不愧是能晋级徒弟的两位。 在不限定切功,不需要精确数量的情况下。 两个人平平安安的切完了大葱和姜。 一碗葱姜水做得四平八稳,显得超级简单。 又增加了一波自信心。 事实上……也的确简单啊! 一碗葱姜水,作为去腥的配料,并不会太大的影响整个饺子的口感。 哪怕你们做得再…… 呯——碗碎了。 哎呦——烫到手了。 我的舌头——嘴贱去尝花椒 彭弈北:我的心情竟然波澜不惊。 习惯真的是可怕的东西。 “圆圆,再拿一个碗来,医疗包就在后面储物格上,花椒能吃,只是麻一会儿,不用担心。” 为淡定的彭大厨喝彩。 第一次看到彭弈北教学风范的,都忍不住在内心感叹,大厨的定力以及掌控力。 以前遇到的大厨要么和稀泥,出了状况他自己比你们还乱。 要么只会跳脚乱叫,先骂了再说,结果往往越指挥越乱。 现场唯一上过好几堂课的可斌白看到大家赞叹的低语忍不住心虚。 之前师傅也不是这样淡定的。 第一堂课的时候,他全程板着脸。 第二堂课的时候,吼了半天。 第三堂课…… 嗯,老师的进步比他们神速。 一碗葱姜水都能折腾一刻钟。 这很值得表扬。 “这里是一斤猪肉馅,五花肉,肥瘦相间。搅成肉泥。这里我已经准备好了……你们用任何机器搅拌都可以。” “老师,不用机器呢?” “这是进阶版技巧,只要你们在三小时内,学会包饺子。就能学进阶版。” 所有的大明星们斗志昂扬。 两位徒弟凝重的对视一眼。 在内心提高了饺子的难度系数。 “肉馅里倒入两百毫升葱姜水。”一半的人去拿旁边的量杯,另一半的人本来想直接倒的,看到旁边的人操作,也立刻去拿量杯。 两百毫升,分毫不差,小心翼翼的倒入肉馅碗中,一滴不剩。 邹牧在旁边微微皱眉:有四个人量杯的刻度没有和视线平行。 彭弈北心有灵犀的回头,目光中带着恳求:大哥!千万别开口!现在气氛正好!这样就可以了! “然后抓匀。大家都喷隐形手套了?嗯,好。像我这样的速度和力度就可以了,轻轻的,也不用太小心翼翼,像是小时候玩泥巴一样就可以了,放轻松。” 很好!这一步也很好! 加油,保持,hold住这口气! 彭弈北在心里给大家疯狂鼓掌。 表情上却维持着严肃&淡定。 “现在加调料,一勺酱油,一勺蚝油,一勺胡椒粉,适量盐,50g油,以及葱花。” 彭弈北用尽可能的慢速度加。 这一次都是一勺一勺的,相当好记。 酱油和蚝油的勺子稍大一点,但是彭弈北也给他们放在旁边了。 “这勺子你们可以带走。等做得多了,心里有数了,就不用那么细致规整了。” “不,我觉得我一辈子恐怕都离不开它了。” “只要你愿意,也行。” 可斌白顿时略微抬起了一点小下巴。 师傅对别人是那么随便。 对自己却是高标准严要求,不让自己被厨具束缚! 如果彭弈北知道这个想法的话,估计会心酸一把:不是对你要求高,而是我那时候还没醒。 不过这个美妙的误会就继续吧。 正好可斌白也是个可造之材。 肉馅加料就没葱姜水那么顺利了。 大家为了不浪费时间一次次重做肉馅,巧妙的在一个小碗里先把所有的料都混合齐了再放入肉馅中搅拌。 在这样充满“智慧”的捷径辅助下。 嗯,也就两三瓶酱油的浪费量而已,还好,还好。 当肉馅完成后。 所有人都用迷醉的目光看着自己的“成品”。 鲜嫩的粉红色,柔滑的质感。 淡淡葱姜蒜的味道。 用筷子搅拌起来,那柔滑的,带着哧啦哧啦声音。 这种质感,这种手感,再想象着它鲜嫩柔滑的味道。 感觉自己能搅拌一辈子。 要不是这肉馅是生的,他们都想现在就尝一口了。 “好想尝一口。”荀雪忍不住开口,得到了周围的善意并且理解的笑容。 “荀小姐的想法并不算错误,光馅料的话,的确能吃。蒸,煮,烤,煎,炸都行,但是仅仅如此就做的话,肉馅会失去大部分水分,不好吃。所以我们需要用面皮把肉馅包起来。” 饺子的原理相当的简单。 一干演员当然不会说,他们刚刚说的想吃是生吃。直接尝一口这好看的馅料。 接下来什么步骤? 当然是和面。 适量的面粉,缓慢倒入的温水,搅拌,揉面,醒面。 揪成小团,搓圆,压平,然后擀成中间厚两边薄的饺子皮。 没几分钟,刚刚还是一整个团的面粉,变成了一张张“小薄饼”。 从面粉到面团的转变。 从面团到面皮的转变。 简单的食材大厨手里像是被赋予了魔法。 纷纷中就变化了一个莫言。 干好的饺子皮,大小几乎完全一致,放在掌心的柔韧度和滑嫩的触♪感,半透明的纯白,竟然再度让他们产生了。 “生吃也不错的”错觉! 这饺子简直有毒! 为什么没熟的材料都看起来好好吃。 等等! 大厨示范完毕了,他们来?! 让他们来做?! 蒙入和桓衡脸色微白,第一次认识到“你太年轻”这句话,真的该死的正确。 张腾张路和荀雪觉得此生大概与这道吉利又好吃的美食无缘了。 通壑在认真的考虑,怎么把此生最大的演技爆发出来,优雅的合理的开熘。 六个人全部在打退堂鼓。 没有经历过简单菜肴铺垫的他们。可以说没有任何成功的菜肴带来的信心。 一上来就遇到做饺子皮这样N个步骤,十几个关键点和技巧的存在。 把粉变成皮……这不可能的! 我不行,我不会,放过我吧! 这几乎是这个世界所有人都会产生的退缩。 反而是两个徒弟,表情凝重,但是没有知难而退。 他们是老师的徒弟,不能丢人!好好学! 眼看着军心已经散了,彭弈北也没慌。 越逼迫越退缩。 这种时候降低难度就可以了。 而且饺子这种东西,神奇的地方在于,他每个步骤都能简单化。!本!作!品!由!思!兔!网!提!供!线!上!阅!读! 他淡定的拿着面粉走到旁边的自动烹饪机旁边。按下按钮。 没过几分钟,整整齐齐上百张饺子皮就出现在大家面前。 “自己和面擀饺子皮也是进阶版的技术。我们今天学个半成品就可以了。就是把肉馅包到饺子里。” 已经决定装病or事遁的明星们再度心思活跃了起来。 嗯,这个好像还可以啊。 好像是做手工。 我小时候手工成绩不错。 我可是航模达人,“缝合”一下应该没问题。 最初丑了点应该没什么吧。 看起来比和面容易。 彭弈北又说了几句展望未来的幻想,拉起了大家的积极性。 想想看,团聚之夜。 全家人一起在折腾包水饺。 有人弄得烂七八糟,有包的整齐又好看,大家笑笑闹闹,然后吃掉自己包的那个饺子。 寄福来年的美好展望。 团圆圆满,财源滚滚。 重新的点燃斗志的六位开始朝着饺子皮和馅料进攻。 一张皮,一勺馅,一个褶子捏一下…… 三十分钟后……彭弈北欣慰的点头。 嗯,就目前的结果来看。 至少他们肯定能做出没有褶子的饺子。 好歹……封口挺好。 终端的讯息跳动了一下。 坐在后面的邹牧发过来的。 【如果包饺子还学不会……】 【还有超级低配版,还记得我特地定制的那个圆形折叠的东西吗?用个磨具一压就好。】 邹董原来如此。 那么综艺节目可以安排上了。 %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 与此同时,哪怕经过三天,十道菜肴在网路上的狂热依旧继续。 当时立即下单,人在秦州的,已经在满足的吃吃喝喝了整整三天了。 甘非就是其中一个。 他这几天完全颓废在美食的海洋中,乐不思蜀,不知岁月。 比如现在,他刚拿起创作软体,自动烹饪机请提醒他之前泡的黄豆已经做好了,是否选择开始制作。 甘非:当然开始……等等,煲汤需要的时间有点久,要不先来一份鱼生?什么,鱼已经吃完了! 那还等什么!快下单买!什么售罄!现代社会,你告诉我某样食材能售罄,我不信!这又不是珍惜品种鱼! 甘非立刻打电话投诉。 客服mm声音甜美,但是似乎比他更有苦水。 率先拿到机器的都是秦州人,凡是这十道菜中的食材都遭到抢购。 尤其是鱼,十道菜里有两道菜是鱼,而且很多人买起来又不是买一条尝尝鲜的,十几条一买,吃到自己撑,然后吃了强力消化药继续吃……… 自己也是这么做的甘非心虚的选择预约。 “亲,我们问过zm公司和寰星,他们说可以用另一个品种的鱼来代替,口味基本相似,但是各有风味,请问您是否要选择呢?” “那就先来,20条吧!” 客服mm:……… “咳咳,我家人多……” 放下了终端,选择了新的选单,悠哉的打开了一瓶果汁,耐心的等待菜品制作完成。直到结束的提示音响起,甘非才想起来…… “哦”忘记工作了。 那……还是先吃吧。